苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温稍微软化，和50g细砂糖,40g鸡蛋，香草粉，发酵粉（可不放）调匀，加入面粉和成油面，稍微揉成团即可。冷藏15-30分钟待用。

2. 第2步.

   取2/3油面擀成一片放入派盘，入烤箱烤至九成熟取出，作为派底。 苹果去皮去核，切薄片，加入50g白砂糖拌匀浸泡30分钟以上（此步骤最好提前做），滤掉水分，再加入肉桂粉拌匀，摆在派底。

3. 第3步.

   剩下的1/3油面擀成圆片再切成大小一样的条状，缏辫子（也可直接把圆片盖在苹果上，用花锥子划出花纹）。在表面刷上剩下的蛋液。

4. 第4步.

   入预热好的烤箱倒数第二层190度烤15分钟再转1705度烤20-25分钟即可。

5. 第5步.

   剩下的油面再做一个小小派。