焗饭与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。作为一种独特的西餐技艺，焗更能保留食物的原汁原味，更充分挖掘食物的营养价值。这道印度风味焗饭，米饭颗粒分明松软喷香，米饭中“隐藏”的各类坚果、蔬菜，让你每一口都很期待，每一口都是满满的幸福。与传统的焗饭又有不同，这道印度风味焗饭没有芝士的加入，不用担心长肉肉的忧桑，但是口感丝毫不输有芝士的焗饭哦，赶紧学起来吧~
制作香饭酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——香饭酱的做法制作。
所有食材准备妥当。青、红线椒切圈备用；鸡肉切块备用；花生去皮备用。
煮酱。起油锅，油热后加入酱料，小火翻炒30秒。
30秒后加入青线椒、红线椒、花生米、葡萄干、鸡肉和盐，转大火爆炒2分钟。
加入750ml水，拌匀备用（不用煮沸）。
烤盘里盛上洗过的米，然后加入煮好的酱汁，搅拌均匀。
将烤盘放入烤箱，220℃，烤15分钟即可出锅。
1、米和水的比例可依据1:1.5的比例基础适当增减。
2、做这道焗饭，容器是关键，得选一个能进烤箱的容器。
3、如果嫌香饭酱做法太复杂，可以直接用ADAMI 印度风味香饭酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：
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4、香饭酱还可以做印度风味香饭、印度炒饭、印度风味果蔬羹等，详情请查看下厨房【酱君世家的厨房】——香饭酱的做法。