百搭的鸡蛋配合任何食材都能变化出一道新口味，今天教大家一款可作为小食的蛋料理。鲜虾的鲜甜配搭鸡蛋丝，淋上一层海鲜风味的万隆酱，裹入生菜叶中，一口塞入嘴中，爽滑不油腻，特别适合不爱吃蔬菜的小朋友。
制作万隆酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——万隆酱的做法制作。
所有食材准备妥当。鸡蛋打散，加盐调匀备用。
起油锅，油热后加入调好的蛋液，摇晃至蛋液铺满锅底。中小火加热，大概 10秒后戳破蛋皮，使没有煎炒到的蛋液流到底层，继续摇晃锅底10秒，然后鸡蛋翻面，转中火翻炒 10秒后起锅, 出锅后的蛋切丝备用。
另起油锅，油热后加入万隆酱，小火翻炒30秒，然后加入虾仁和少许水，转中火翻炒30秒。
加入韭黄和盐，转大火翻炒30秒，出锅备用。
将炒好的酱和韭黄放到生菜上，再往酱上加上蛋丝，用生菜卷起来，即可食用。
1、生菜可以选择紫叶生菜，和万隆酱、鸡蛋丝更配哦~
2、如果嫌万隆酱做法太复杂，可以直接用ADAMI 万隆酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/78202/?from_userid=121338420
3、万隆酱还可以做万隆鲜虾玉米片、万隆茄子配意式烤面包、万隆千层面、万隆汤面等，详情请查看下厨房【酱君世家的厨房】——万隆酱的做法。