每年的4-5月份是菠萝的上市季节，因为春雨，此时的菠萝口感最佳。很适合用来做菠萝炒饭。
菠萝炒饭用菠萝做容器，造型可爱，酸甜可口，营养均衡，小朋友和大朋友都很喜欢，赶紧学起来吧~
制作沙爹酱。可参照下厨房【酱君世家的厨房】——沙爹酱的做法制作。
所有食材准备妥当。鸡蛋打碎，调匀备用；花生去皮备用；菠萝切半，掏出菠萝肉，切粒备用；洋葱切碎备用；鸡肉切块备用；葱切段备用。
开锅，入油，油热后加入洋葱、鸡肉、鸡蛋液、菠萝粒，中火翻炒1分钟。
加入50g沙爹酱，花生米，小火翻炒30秒。
加入米饭，中火翻炒2分钟。
加入葱段，加盐等调味后将炒好的饭放入菠萝壳里。
完成品。
1、菠萝在入锅前建议用少许盐水泡一下再用。
2、米饭建议用在冰箱冷藏过的或者隔夜饭，炒起来容易散开，颗粒感强。
3、如果嫌沙爹酱做法太复杂，可以直接用ADAMI 沙爹酱代替，真材实料，还能节省大半时间。购买地址：下厨房-市集-酱君世家。购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/78199/?from_userid=121338420
4、沙爹酱还可以做沙爹越南春卷、沙爹猪扒、沙爹肉串、沙爹肉饼等，详情请看下厨房【酱君世家的厨房】——沙爹酱食谱。