番茄肉酱意面

番茄肉酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将牛肉绞馅或剁成馅

3. 第3步.

   西红柿去皮切丁，洋葱、芹菜、胡萝卜切粒（切小点）。

4. 第4步.

   锅内倒适量橄榄油中火，下洋葱、芹菜、胡萝卜翻炒。

5. 第5步.

   炒2分钟加蒜末

6. 第6步.

   再炒3分钟后加入牛绞肉。

7. 第7步.

   加入现磨黑胡椒

8. 第8步.

   翻炒至牛肉变白出油（牛肉最好带点肥的）。

9. 第9步.

   加1汤勺红酒（可去除牛肉的腥气）。

10. 第10步.

    待酒气挥发后加入西红柿丁翻炒～

11. 第11步.

    加入番茄酱～

12. 第12步.

    翻炒一小会儿后加入牛高汤。

13. 第13步.

    倒入铸铁锅或砂锅内，加香叶，盐。

14. 第14步.

    关小锅炖煮2小时（灯芯火）

15. 第15步.

    最后加入牛奶或奶油（1～2汤勺吧，也可以不加）。

16. 第16步.

    做的量比较多，可盛出一部分冷藏，随吃随取。

17. 第17步.

    锅内水烧开，加一勺盐，下意面煮10分钟（想吃软点的煮12分钟左右）

18. 第18步.

    捞入肉酱锅内小火搅拌1分钟。

19. 第19步.

    加黄油拌匀，关火

20. 第20步.

    装盘撒芝士粉

21. 第21步.

    每一根意面都会均匀的裹上酱汁，滋溜～