拳頭大枸杞銀絲卷

拳頭大枸杞銀絲卷的做法步骤

1. 第1步.

   枸杞泡水膨脹備用，接著其他材料揉麵光滑成團，用保鮮膜包覆，鬆弛10分鐘

2. 第2步.

   枸杞瀝乾水分切碎，取一半麵團與枸杞混合揉勻

3. 第3步.

   用手洗衣服的方式搓揉麵團至均勻

4. 第4步.

   保鮮膜包覆，鬆弛5-10分鐘

5. 第5步.

   將兩個麵團桿成50公分長、寬12公分左右的片狀

6. 第6步.

   枸杞麵團刷上適量沙拉油，切成條狀

7. 第7步.

   將條狀的枸杞麵均勻的舖在白麵團中央，每舖一層就適量的刷點油

8. 第8步.

   鋪好後，白麵團的邊緣刷點水，包起來收口朝下

9. 第9步.

   為了美觀，左右兩側切掉一些，再分割成八個麵團（可以更小啦！看自己的喜好），記得墊紙。

10. 第10步.

    發酵30分鐘，麵團明顯長大，層次分明，入蒸籠蒸中火熱水起蒸15-20分鐘（每家的蒸籠不一樣，時間跟火力請自行斟酌）

11. 第11步.

    胖乎乎的銀絲卷

12. 第12步.

    真的是拳頭大