颜色鲜，味道美，少许肉沫，既有油味，又不致肥胖，适合午餐搭配米饭🍚和紫菜蛋花汤
准备食材，青椒切丝，蒜切片，胡萝卜切丝，豌豆去尖。
1. 先将肉沫过油，捞出来 2. 再等油重新烧热后加入青椒和蒜片，炒出香味 3. 把胡萝卜丝和豌豆荚一起倒入锅中，翻炒两三分钟 4. 加入少许盐(也可以加酱油或者耗油，看个人喜好) 5. 倒入肉沫，再度翻炒即可出锅
搭配小紫薯，紫菜蛋花汤，燕麦粥，又营养，又可以减肥
豌豆荚和胡萝卜可以先用热水沥一遍，可以减少翻炒时间
为了保证胡萝卜丝的形状，尽量用刀切差不多粗细的丝