香菇切片，西红柿切丁 蒜瓣切碎
油热之后，煎蛋，煎蛋好后盛出，加蒜爆香，加香菇翻炒，因为香菇已经切片，易熟，翻炒一分钟即可
加入西红柿，翻炒之出现西红柿汁，当然有可能火比较大，看不到西红柿汁，翻炒西红柿一分钟之后，加入油菜或菠菜翻炒，翻炒不到一分钟即可，一小碗水
加一小勺盐，蚝油一点点，生抽一点点，搅拌均匀，水开后小火炖五分钟，不加盖，五分钟后，可点几滴香油，倒入面中，加入煎蛋，完成
煮面的话，可以一边炒菜一边煮面，准备一大碗凉水，面汤快溢出时加入一点凉水，重复加几次即可，不用一直搅拌，卤做好，面也差不多做好了，完美😊
