快手蛋炒饭

快手蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天晚上可以淘米煮好饭，第二天用

2. 第2步.

   小葱切葱花，有胡萝卜、黄瓜、青椒的话洗净切丁，没有就跳过

3. 第3步.

   鸡蛋打散，一人1-2个蛋皆可，加入盐，也可加胡椒粉去腥

4. 第4步.

   热锅下油，烧热后加入打散的鸡蛋，鸡蛋稍成型后，就可以盛起，我比较喜欢嫩的鸡蛋，所以先盛起来，不会直接下米饭炒

5. 第5步.

   热锅再加少量油即可，油太多容易胖嘻嘻，太少了口感欠佳。如果有葱花和蔬菜丁等可以下锅爆炒下，随即可以放入米饭，翻炒，直到米饭炒散炒匀。

6. 第6步.

   加入炒好的鸡蛋翻炒，可以加入洗好的榨菜，炒匀，如果没有其他下饭菜可以加老干妈和少量盐喔

7. 第7步.

   关火，闷个两分钟，出锅开吃～