新疆汤饭（揪面片）

新疆汤饭（揪面片）的做法步骤

1. 第1步.

   配料:面粉、加小半勺盐的水、1个鸡蛋。 向盆中倒入面粉，打鸡蛋，分几次加水，用筷子朝一个方面搅面，絮状时用手揉成面团，不要揉的太软，揉好面团，封保鲜膜，醒面（至少5分钟）。

2. 第2步.

   按照个人配菜，菜品多，菜量少，不然最后出来一大锅。

3. 第3步.

   切两个西红柿。

4. 第4步.

   锅中加油，油热，加蒜末爆香，加入西红柿丁，煮出汤汁。

5. 第5步.

   向锅中加入配菜，翻炒加盐。

6. 第6步.

   锅中加水，面团分小块，揉成长条，用擀面杖擀薄皮，下锅揪成面片。加盐。

7. 第7步.

   出锅。