法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】

法式烙洋葱汤【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料

2. 第2步.

   洋葱去皮,切成3mm左右的丝,粗细尽量均匀

3. 第3步.

   1/2瓣蒜切碎

4. 第4步.

   热锅凉油,将洋葱大火炒蔫后放入蒜末

5. 第5步.

   观察锅四周的洋葱稍微开始上色后,加入少量水,并用锅铲不停翻炒

6. 第6步.

   随着洋葱颜色变深,继续少量补水,重复上一步骤的动作,直到洋葱炒成均匀的焦糖色

7. 第7步.

   将高汤倒入锅中,大火煮开后撇去浮沫,转中火煮15分钟,关火后加盐和黑胡椒调味

8. 第8步.

   烤箱预热230度,将面包切成小于1cm的片状,涂上蒜汁和橄榄油送入烤箱

9. 第9步.

   230度/3min，烤好后取出面包，让烤箱继续加热

10. 第10步.

    将调味好的洋葱汤盛入耐热容器中,将烤好的面包片放在上面,撒上马苏里拉奶酪碎

11. 第11步.

    放入之前预热过的烤箱中,230度/12min

12. 第12步.

    看面包慵懒地在冒着泡泡的汤里融化开,奶酪变成了好看的金黄色,整个屋子都充满了愉快的洋葱香～

13. 第13步.

    取出后可以撒适量香草碎做装饰 喝的时候要小心碗很烫喔～

14. 第14步.

    绝顶赞～