看到本市一甜品私房做的网红珍珠奶茶,于是研究了一下珍珠丸子的做法,原来挺简单的。
煮好红糖水,趁热混合木薯淀粉,揉成团即可
切粒搓圆。
第一次做这款珍珠丸子,吃起来感觉还挺Q弹的。
如果粉团太硬,可以做用开水煮两个糯米粉团再混揉均匀,粉团会很软糯。(喜欢做糕点的翠师傅教的小贴士)