第一次做，留下个脚印，以后作参考。出锅早餐吃了一半，你说好吃不好吃，能不留下个脚印吗，哈哈，我爱的排骨！
1、排骨泡水洗净，把血水泡出来为止。
2、排骨加一勺白酒去腥，然后五香粉、花椒粉、郫县豆瓣酱腌制，至少2个小时，我是过夜腌制的。如果爱吃辣可以加点辣椒
3、土豆或者红薯切成块
4、买蒸肉米粉（爱吃辣的买香辣的），倒入排骨和土豆中，让每一块排骨都沾满米粉。
5、取一平底盘，码上土豆或者红薯，放平，然后均匀的放排骨
6、蒸锅中放满水，放入排骨，大火烧开，转中火，蒸一个小时
1、如果担心肉质会柴，放一勺油或者少的水腌制。
2、需要要放盐，豆瓣酱也不能贪多的，小心变得很咸。
3、排骨要肋排，也就是小排才好吃