香芒烤鸡披萨【北鼎烤箱食谱】

香芒烤鸡披萨【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   准备A①中原材料

2. 第2步.

   鸡腿洗干净,用厨房纸吸掉多余水分,剔骨切成1.5厘米左右小块

3. 第3步.

   加入A①中的所有调味料,以及无糖酸奶,戴手套轻轻抓匀,密封放冰箱腌制1小时以上

4. 第4步.

   准备A②所需材料

5. 第5步.

   芒果切成跟鸡肉差不多大小的块,盖保鲜膜备用

6. 第6步.

   烤箱预热200度,将腌好的鸡肉平铺在烤盘上,中层上下火烤10分钟,烤好后取出备用

7. 第7步.

   准备材料B

8. 第8步.

   酵母加少许配料表外温水搅拌融化备用； 高粉、低粉和盐混合均匀,加入酵母液和2/3的水

9. 第9步.

   用筷子稍微混合均匀,再加入剩余1/3的水,继续混合成棉絮状

10. 第10步.

    加入橄榄油,稍微混合成团后用料理机的搅面头中高速搅打约5分钟至面团表面光滑,能拉出膜（无需手套膜）； 整理成团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵2小时

11. 第11步.

    将面团取出分成两份,团圆,进行第二次松弛发酵——烤箱带发酵功能的话可以直接设定25度/30分钟

12. 第12步.

    *判断二发成功的方法：用手指沾少许面粉在面团中间戳一下,发好的面团不会回缩;反之则要继续松弛发酵

13. 第13步.

    将发好的面团移出,撒少许手粉,一点点轻轻擀成5mm左右厚的薄面饼

14. 第14步.

    将面饼轻移至烤盘,用叉子在中间戳洞以免烤时鼓起 此时烤箱预热220度

15. 第15步.

    在饼皮上铺上披萨酱,再均匀撒上芝士碎 将事先准备好的烤鸡和芒果丁放上去

16. 第16步.

    送入烤箱,中层230度/10min

17. 第17步.

    将披萨取出,撒一次芝士碎再次送入烤箱,230度烤3-5min

18. 第18步.

    看芝士完全融化就可以啦！

19. 第19步.

    超好吃～要来试一下嘛！

20. 第20步.

    这样卷起来直接吃就可以了～亲测一人吃掉一张无压力😂