花胶南瓜盅

花胶南瓜盅的做法步骤

1. 第1步.

   取7克花胶；

2. 第2步.

   隔水大火蒸10分钟；

3. 第3步.

   水放凉后，到入花胶泡发12小时；

4. 第4步.

   花胶切丝，红枣和姜切片，枸杞冲洗干净；

5. 第5步.

   食材下锅，加250ml纯牛奶；大火煮开，隔水炖1.5小时；

6. 第6步.

   熄火前5分钟加入适量冰糖；

7. 第7步.

   南瓜沿三分之一处切开为盖；

8. 第8步.

   挖空南瓜肉；

9. 第9步.

   将炖好的花胶牛奶装入南瓜盅，隔水小火再炖20分钟；

10. 第10步.

    切入应季水果即可。