柔软的紫薯吐司卷

柔软的紫薯吐司卷的做法步骤

1. 第1步.

   将除了黄油和紫薯粉外的材料放在一起，揉成光滑面团后，加入黄油，直至揉到光滑，且可以拉出较薄的膜。

2. 第2步.

   将面团分割出150克，加入紫薯粉，揉到光滑均匀。（如果面团太干，可以加入几克水）

3. 第3步.

   将面团放到温暖湿润的密封空间发酵至2倍大。（最佳温度27℃，湿度75%）

4. 第4步.

   将发酵好的面团取出，拍扁排气，揉成圆形，松弛15分钟。

5. 第5步.

   将松弛好的面团擀成长方形。

6. 第6步.

   把紫薯面团放在普通面团上，卷成长条。

7. 第7步.

   把面团底部压紧，放入吐司模，发酵至模具8分满。

8. 第8步.

   烤箱预热至180℃，烤30分钟，出炉后立即脱模，放凉后用面包袋装好。