《红楼梦》里也提到过玫瑰露，这玫瑰露清凉可口，且色泽艳丽，有“胭脂一般的汁子”，还被下人们当作“西洋葡萄酒”，据说喝了能治热病，在当时是一种非常珍贵的饮料。
新鲜玫瑰去梗和花蕊后清洗干净，并控干水分；
很多人喜欢把新鲜的玫瑰花瓣阴干了泡酒，咨询过专家，其实不用的，直接用新鲜的玫瑰泡就非常好了，如果没有新鲜玫瑰，用干玫瑰花也可以，不过就需要整朵的了。
选择一个比较大的玻璃瓶，一层冰糖、一层花瓣撒上去；最上面撒上一层枸杞；
倒入白酒，密封保存50天之后可以饮用；
给玫瑰甜酒里加枸杞，是一个养生达人的建议，说是补身的效果会更好；
玫瑰酒的颜色会根据玫瑰的品种不同有所变化，但一定都要使用可食用玫瑰。
做玫瑰甜酒最重要的是要控干水分，这一步是成功的关键，如果想偷懒，你可以选择无污染产地的有机食用玫瑰，直接剥去外面的花瓣，里面的花瓣不用清洗直接用，因为它本身就很干净了。