朋友给了很多腊肉，做了腊肉炒菜花，简单好吃😋好吃😋
菜花洗净，掰成小块，用盐水浸泡10分钟，再用清水洗净备用。
腊肉和蒜切好备用。
锅烧热，放平时炒菜用量的油，加入花椒面，加入腊肉，炒变色，加入蒜片，翻炒几下，拨至一边，加入花菜。
不要翻动，改小火，盖锅盖。焖两分钟。打开锅盖，翻炒几下，再盖盖，继续焖两分钟，后改大火，加入糖，生抽，鸡精，翻炒几下。
出锅，开吃！鲜香清脆！多准备一碗米饭🍚 😊😊
是滴，不需要加盐，因为腊肉本身有咸味，加点生抽提色的同时，也增加了一些咸味，口感鲜香清脆，好吃的不得了！