矜宸•红烧牛肉面

矜宸•红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   选用澳洲牛肋，充满奶香味，油脂充裕也会很嫩

2. 第2步.

   切大块，牛肉煮的过程会缩水，切太小最后的成品会太小

3. 第3步.

   热锅下入葱姜蒜

4. 第4步.

   澳洲牛肉品质保证，不需要焯水，直接下锅

5. 第5步.

   翻炒煎上色

6. 第6步.

   至牛肉三成熟，表面上色之后小火

7. 第7步.

   加入料酒，生抽，老抽，翻匀

8. 第8步.

   大火煮开，加入香料，一勺豆瓣酱，很重要不要省，不会让成菜很辣的，红烧牛肉的精髓。

9. 第9步.

   一次性加入足量的水

10. 第10步.

    大火煮开，用勺子撇去浮末

11. 第11步.

    转中火煮15分钟，转小火加盖1个小时，用少许糖调味。

12. 第12步.

    成品软嫩鲜香，有弹性。

13. 第13步.

    下面条

14. 第14步.

    煎一个鸡蛋

15. 第15步.

    享用这碗美味的红烧牛肉面吧，滋味绝对不是康师傅能比的～