1.番茄用开水烫10min左右，剥掉外皮，切成丁备用（切成丁更入味） 2.将三个鸡蛋搅拌，加一点盐和料酒（去蛋腥味）
1.葱姜洗净，姜片切丁，葱切小段（切葱的时候真的好辣眼睛啊…）
1.油加热，倒入姜末爆香，加入番茄丁小火慢慢熬～ 2.熬的差不多啦，加盐和番茄酱（番茄酱少放点就好了，盐多加一点，因为要拌面） 3.加入鸡蛋，煮3min左右加葱花，继续煮2min左右加入酱油（更入味），然后加葱花再煮一会～哇～浓郁的番茄味好香配米饭和面条都非常好！（真啰嗦-_-#）
这是我熬出来的成品，看着是不是很香很香！香味都要溢出屏幕了有木有！（不接受反驳）
最后！煮好面条放入碗中，不需要加别的佐料，把熬好的番茄鸡蛋浇到面上搅拌一下就好啦，很好吃很满足(ง •̀_•́)ง
鸡蛋多搅拌一会，口感会更好～还有，切葱记得戴个眼镜。