红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨加老抽，生抽，料酒腌制半小时。然后开水焯一下，捞出排骨。

2. 第2步.

   锅里放油，炸花椒，捞出，放冰糖或砂糖，有小泡泡，倒入排骨，炒至金黄色。

3. 第3步.

   加入葱姜蒜，红辣椒皮，小米椒，加生抽，老抽，料酒。

4. 第4步.

   加开水炖排骨40分钟(高压锅5-7分钟)，加盐调味，加土豆，豆角。炖15分钟。加青辣椒，收汁，出锅。