
这次做的烤排骨都用锡纸包着来烤,想不到烤出来的是那么的嫩,原汁原味的,超好吃,而且超级下饭。

排骨用50度热水浸泡,把血水泡出来

泡出血水后洗干净沥干水分

加入豆酱

蚝油1勺

蜂蜜一勺

生抽1勺

老抽1勺

芝麻油1勺

胡椒粉一点点

姜、蒜适量

全部材料搅拌均匀腌制4小时

深烤盘包上锡纸,放入排骨

表面也盖上一层锡纸,进烤箱烤

210度烤50分钟后拿出烤盘,打开表面的锡纸,撒上白芝麻继续进烤箱烤10分钟

10分钟后表面上色更好看了

装碟子,开吃
排骨尽量选新鲜的,切的不要太短,要想保住排骨原汁原味的,就要选择用锡纸来烤,如果不用锡纸直接买的,那么肉吃起来就会好干。