婚后离开父母的照料已近十年,常常想念妈妈的那碗治愈系的汤面。
不管受了多大的委屈,妈妈默默的一顿饭菜总是能让我暂时放下所有的不快乐。
如今为人母已近七年,慢慢学会了妈妈的手艺,为自己爱的人做上一碗治愈系的汤面。
豆角摘好洗净切小丁儿
五花肉切丁儿
热锅凉油加姜末葱花炝出香味
加五花肉丁儿翻炒出香味,加豆角丁儿,黑木耳翻炒
加一品鲜酱油继续翻炒至豆角七分熟
加高汤或开水适量,锅开后加面条,加盐调味。
面条煮到差不多熟时加泡发好的瑶柱或者洗净的鲜贝丁儿。
鸡蛋搅散缓慢倒入锅中成蛋花,即可关火。
炒豆角时候注意火候,如果有点干就加少许开水,注意是少许,一点点加。豆角炒的时间长容易入味。