老婆饼

老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮的所有材料混合，搅拌至出膜，我用的面包机和面，用了20分钟。 出膜后密封保存

2. 第2步.

   油酥的所有材料混合均匀，密封保存 夏天包酥困难，建议放入冰箱冷藏。

3. 第3步.

   将馅料的水、油、糖倒入不粘锅中，在火上加热至油融化后关火。 倒入馅料内的其他剩余材料，迅速搅拌成团。 放在冰箱冷冻中进行冷却，不能冻硬，冷却即可。

4. 第4步.

   将油皮和油酥分成20份，用保鲜膜覆盖。 油皮擀成薄片，包裹油酥。 进行两次擀卷。 覆盖保鲜膜松弛。

5. 第5步.

   取出冰箱冷却了的馅料，分成20份。

6. 第6步.

   对折后，压成圆饼，包入馅料，用虎口收口，压平。

7. 第7步.

   在饼皮的上面扎孔或者划开几道，防止烤的过程隆起过破裂。

8. 第8步.

   放入烤箱，170度20分钟。表面微黄即可。