法式蜜豆烤布蕾

法式蜜豆烤布蕾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好了所有材料

2. 第2步.

   将60g牛奶、160g淡奶油、80g蜜豆、10g炼乳倒入锅中，用小火加热，边加热边搅拌均匀，直至砂糖完全融化，离火冷却。

3. 第3步.

   凉透后将蛋黄打散，加入锅中搅拌均匀。

4. 第4步.

   将布蕾液反复过滤三次（最后过滤之后再加入蜜豆）

5. 第5步.

   导入模具放在烤盘里，烤盘里倒水到模具高度的二分之一，烤箱200℃预热十分钟，烤盘置于烤箱中下层，上下火烤30分钟。

6. 第6步.

   烤好后自然冷却，放入冰箱冷藏一小时。

7. 第7步.

   取出后表面均匀地撒上糖粉，用喷枪隔空均匀地在表面烧几秒，烧出一层金黄色的焦糖。

8. 第8步.

   最后点缀水果就可以美美的享受你的午后甜蜜时光啦！

9. 第9步.

   来吧！一起动手！