香菇什锦酿肉

香菇什锦酿肉的做法
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香菇什锦酿肉的做法说明

很喜欢吃香菇,但是又吃腻了炒菜,想吃蒸菜。前几年做过这道菜。现在重新再试着做一边,味道不错~

香菇什锦酿肉的食材和调料

猪肉100克
香菇8朵
淀粉1勺
鸡蛋一只
胡萝卜少许
玉米粒少许
豌豆粒少许
象牙笋一根
生抽2-3勺

香菇什锦酿肉的做法步骤

  1. 第1步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第1步

    香菇去蒂备用

  2. 第2步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第2步

    取一个香菇跟香菇蒂剁碎备用

  3. 第3步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第3步

    象牙笋过水烫熟,剁碎备用

  4. 第4步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第4步

    把肉糜加入先前剁碎的香菇和象牙笋加入生抽,搅拌均匀

  5. 第5步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第5步

    用水煮熟备用

  6. 第6步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第7步

    把调好的陷放在香菇里面,上锅蒸熟

  8. 第8步.香菇什锦酿肉的做法步骤 第8步

    蒸出来的汁用配料调味一下,淋上去

小贴士

香菇挑选个大的容易放平,里面尽量挖空,放入笋的肉口感会比较脆,不会那么油腻,香菇的味道中夹杂着笋的清香,加入胡萝卜丁玉米粒,和豌豆颜色上搭配会让人眼前一亮的感觉~

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