清炒莴笋

清炒莴笋的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋 —— 去皮，切丝，开水下锅，焯水（约3-4秒即可），捞出控水。

2. 第2步.

   ——准备 蒜泥 干辣椒！

3. 第3步.

   锅里加适量色拉油（花生油 玉米油都可以，不同的油炒出来的味道也略有不同）。 烧至7、8成热，改中小🔥，下蒜末 辣椒煸炒一下，立刻下入莴笋，按个人口味加入盐，炒匀出锅，不要炒太久，失去清脆就不好吃了！