香酥粒排包

香酥粒排包的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   将所有面包材料好放入面包机桶内。

3. 第3步.

   然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择和面菜单进行揉面。

4. 第4步.

   28分钟后检查面团状态。

5. 第5步.

   将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

6. 第6步.

   30分钟后面团发酵完毕。

7. 第7步.

   取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。

8. 第8步.

   10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）

9. 第9步.

   准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。

10. 第10步.

    用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。

11. 第11步.

    发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。

12. 第12步.

    表面刷一层蛋液。

13. 第13步.

    然后撒上一层香酥粒。

14. 第14步.

    放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。

15. 第15步.

    烘烤结束后取出，成品图。

16. 第16步.

    展示图。

17. 第17步.

    展示图。