不用泡打粉，用酵母也可以做出好吃的油饼，而且也很方便，头一天晚天揉好面团，放冰箱冷藏一夜，第二天拿来的炸一下，很方便也很快捷。
将牛奶和酵母放入面包机桶内。
用筷子将酵母和牛奶混合一下。
然后放入其它油饼材料，（面粉我用的是面包粉，家里没有普通面粉了，面包粉做出来的油饼也不错。）
将放好材料的面包机桶放入面包机中，使用面包机和面菜单，和面20分钟。
20分钟后面团揉面完毕。
将面团取出，表面涂抹一层玉米油，然后放在一张保鲜膜中间位置，（保鲜膜尽量长一点）。
将保鲜膜两侧分别向下向上折叠，包裹住面团。
然后用手压面团，压成长条状后入冰箱冷藏一夜。
第二天早晨从冰箱中取出，室温静置15分钟进行回温。
取一个大小合适的锅，锅中倒入适量的植物油进行加热，看油表面开始晃动，将燃气调成中火。
案板上涂一层油。
取一块面团。
然后用擀面杖擀薄。
再用刮板在面片上划三道。
双手提起放入油锅中炸。
双面都炸好后取出，油饼就炸好了。
成品图。
展示图。
展示图。
1. 面粉我用的是面包粉，如果用其它面粉，牛奶可以少放一些。
2. 油饼尽量擀得薄一些，油温不能太高。