因为孩子才三岁，看着我们吃泡脚凤爪她也很嘴馋，所以我改良了泡脚凤爪的配方，放入百香果和薄荷叶，三岁孩子也能和我们一起咔咔咔了～
鸡爪洗好，切半，和切好的姜片、大蒜放入锅中，加水没过鸡爪，倒入一瓶盖的料酒，开火煮六分钟，关火。
把鸡爪捞出来泡冷水（我用的矿泉水，也可以用冰水。）
做调料：小米椒、蒜米，薄荷切段放去碗中，加入一勺白糖，一勺老抽，生抽和白醋，拌匀，调试到适合自己的口味
把鸡爪捞出，倒入调好的调料，放去百香果搅拌，再倒入生抽和白醋没过鸡爪，然后就可以盖上盖子放去冰箱冷藏了。一般我会冻到第二天再吃，这样口感更好，更入味。