有家鲜厨房：立夏养生菜-客家酿豆腐

有家鲜厨房：立夏养生菜-客家酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：老豆腐、猪肉馅、木耳、香葱

2. 第2步.

   用淡盐水浸泡豆腐

3. 第3步.

   木耳温水泡发切碎

4. 第4步.

   将木耳碎加入肉馅中，再加适量盐、生抽、料酒、五香粉和葱花拌匀

5. 第5步.

   老豆腐切方块，用勺挖去中间的豆腐

6. 第6步.

   将挖出的豆腐搅拌到肉馅中

7. 第7步.

   填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，抹平豆腐即可

8. 第8步.

   热锅下油，肉馅的一面先放入锅煎至定型微黄

9. 第9步.

   再依次翻面煎至六面金黄，盛出于盘中

10. 第10步.

    另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开

11. 第11步.

    淋上汤汁，即可出锅