轻松炸鸡排

轻松炸鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉洗好，用刀片成片，我一般片成三片，刀法不好的就片两片也可以，到时候做出来厚一点。用刀背把鸡胸肉剁一遍，这样比较容易入味，鸡排也会更大。

2. 第2步.

   用腌料腌制，这种炸鸡腌料，市面上有买的。有人问直接放盐什么可不可以，可是可以，但是口感没有腌料腌制的好。

3. 第3步.

   面包糠备好。黄色和白色没什么区别，黄色做出来好看些。

4. 第4步.

   鸡蛋打散

5. 第5步.

   把腌制好的鸡胸肉在鸡蛋液里滚一遍。

6. 第6步.

   在面包糠里用力按压，确保每个地方都裹上面包糠，然后拿出来，抖落一下多余的面包糠。

7. 第7步.

   全部裹好之后装盘，为什么装盘？为了拍照😄😄😄

8. 第8步.

   热锅，放入凉油，油温高到放一根筷子下去，可以看到筷子冒泡了，就可以下鸡排。

9. 第9步.

   把炸好的鸡排切块，立刻撒上椒盐和孜然粉。为什么要立刻，趁着鸡排的余温，孜然粉会散发出喷香的香味。怕胖的可以用吸油纸把多余的油吸走。