西蓝花混合培根，抹上薄薄的奶油，再撒上磨好的杏仁末，最后盖上厚厚的奶酪丝，烤制后的杏仁片香脆，西兰花烤制后有特殊的奶香味，回味无穷，一勺下去，拉丝的奶酪，一不小心也许还能吃到肉，超满足。
将西兰花用手掰成小朵，放入清水中冲洗，焯水5分钟。切忌无论做什么菜，西兰花一定要焯水后再食用。将焯好水的西兰花沥干后放入烤盘中。
将食用杏仁用搅拌机打成粉末状，一定要沥干水份再进行打磨，多余的粉末可以装瓶留用。
将培根手撕成小段后铺放在西兰花上，喜欢吃肉的宝贝儿可以多准备一些。
将奶油倒入后，用勺子涂抹均匀，盖住西兰花表层即可。
将打磨好的杏仁末洒在奶油上。杏仁末不仅可以使这道菜的味道变的很神秘，更能点缀这道绿意盎然的西兰花。
最后铺上一层奶酪丝，放入180°预热的烤箱，25分钟，待芝士变金黄即可。吃的时候可以拌一下，一勺满满的幸福。