泰式青芒果蘸酱

泰式青芒果蘸酱的做法
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泰式青芒果蘸酱的做法说明

最近超红的天生一对里,女主做了这个酱,征服了男主一大家子人。翻了之前从泰国带回的食谱书,果然有这道酱。

泰式青芒果蘸酱的食材和调料

白砂70克
鱼露30毫升
30毫升
干洋5-6个
虾皮1/4杯
辣椒1个

泰式青芒果蘸酱的做法步骤

  1. 第1步.

    白砂糖,鱼露,水,放入锅中混合均匀后,开小火,熬到有点点浓稠

  2. 第2步.

    干洋葱去皮,用粉碎机打碎(用刀切也可以),加入第一步的液体中,煮一小会儿后,关火

  3. 第3步.

    虾皮和辣椒打碎,加入到第二步的液体,搅拌均匀,放凉

  4. 第4步.

    青芒果切厚片,蘸上酱,开吃

小贴士

原方用了250克棕榈糖,因为比较难买到,所以改为白砂糖了,而且我家口味没那么甜,酌量减少了

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