征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕

征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法
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征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法说明

每次到南方婆婆家做面食是我的“保留曲目”。

今年我打算做发糕。特意选了低糖的南瓜。

大家一起学起来吧

征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的食材和调料

面粉400克
南瓜共400克
酵母5-8克
5-50克
泡打粉5克

征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤

  1. 第1步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟,加水,打成泥

  2. 第2步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第2步

    南瓜加水,打成泥

  3. 第3步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第3步

    南瓜泥中加入糖和酵母粉。

  4. 第4步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第4步

    面粉中加入泡打粉

  5. 第5步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第5步

    水面混合

  6. 第6步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第6步

    装入模具

  7. 第7步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第7步

    手蘸水,抹平

  8. 第8步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第8步

    发酵,等待

  9. 第9步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第9步

    发至面团2倍大,发酵结束

  10. 第10步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第10步

    码红枣,撒芝麻

  11. 第11步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第11步

    水开,上笼屉,蒸发糕

  12. 第12步.征服“南方婆婆”味蕾的南瓜发糕的做法步骤 第12步

    发糕完成

小贴士

1.泡打粉必须搅拌到面粉里,不能直接放水里。
2把发糕面团放到上汽的蒸锅里,立刻杀死酵母菌,让其停止发酵,以保护发糕造型。
3.发糕最少蒸40分钟,

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