鸡爪解冻，去指甲，劈成两半(不劈也可以，比较不入味)，泡去血水(大概40分钟可以放点盐)
没有拍图片了，抱歉！把血水过滤干，煮一锅开水，水开后吧鸡爪倒下去，过滤下捞起来，放到冷水里洗一下，在煮一锅开水放姜，大蒜(两个都要拍开一下)，八角，然后把鸡爪倒进去，煮15分钟左右(看着熟了就可以了)，快要看起来前3分钟放盐，根据自己口味！ 煮好捞起来后就放到冷水里泡，过一会把鸡爪捞出装锅里放材料，酱油，泡椒(喜欢辣一点的可以把泡椒剪开)，醋，柠檬(切开去籽寄出汁)，(配料都是根据自己口味下的)搅拌一下放冰箱！放冰箱！放冰箱！放冰箱入味快，做多了没吃完也放冰箱。