薄饼

薄饼的做法步骤

1. 第1步.

   中筋粉适量，我都是随意做的分量，没有称

2. 第2步.

   冬天可以用30度左右的水和面，夏天的话直接用冷水就可以了，和好的面一定要醒30分钟左右，这个步骤非常关键，口感好不好看这里啦

3. 第3步.

   葱花切碎

4. 第4步.

   猪肉要半肥半瘦的，剁碎之后加葱碎进去，放调料，调料根据个人口味，我加了生抽，生粉，盐，油，糖，胡椒粉！搅拌均匀备用

5. 第5步.

   醒好的面团可以擀面了，根据自家锅的大小取一个面团揉圆擀开！如图

6. 第6步.

   撒上准备好的猪肉馅料，因为我的猪肉买得太少了，所以只能铺这么少，铺好以后画九宫格，如图

7. 第7步.

   然后一层一层叠起来，直到叠成一个包！如下图

8. 第8步.

   叠好了，把边缘都捏紧，避免馅料渗出！

9. 第9步.

   再用面擀擀开，像这样透明可见馅料，这就是为什么要醒30分钟面的原因！这样煎出来的饼才松脆

10. 第10步.

    油热了下锅煎至金黄色

11. 第11步.

    煎好了

12. 第12步.

    放一个盘子里凉得稍微凉点准备切开

13. 第13步.

    这个是花生馅料（只是馅料不同，操作都是一样的）

14. 第14步.

    跟猪肉馅一样，叠成这样再擀开

15. 第15步.

    芝麻擀的时候撒在表面继续擀压

16. 第16步.

    油热下锅开始煎

17. 第17步.

    煎至两年金黄色即可

18. 第18步.

    上锅

19. 第19步.

    切好了！可以开吃啦

20. 第20步.

    猪肉葱花咸薄饼

21. 第21步.

    花生芝麻甜薄饼

22. 第22步.

    噔噔噔，开吃吧

23. 第23步.

    卖相挺不错的！