蒜香凤爪

蒜香凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜柠檬，切薄片。看到核了吗？核要挑去哟，不然会苦！

2. 第2步.

   红色小米椒（也叫指天椒），切粒，喜欢辣的可以多放点。

3. 第3步.

   大蒜头，一整个，剁成蒜蓉。

4. 第4步.

   凤爪洗干净剪去指甲，如果凤爪比较大的，又想入味快的，就把凤爪一分为二或三。由于今天我买的凤爪比较小，所以我就偷懒一下，留整个。

5. 第5步.

   准备点姜片和料酒放入锅中加水烧开后，放入准备好的凤爪，煮约15分钟，确认已熟就倒出来过冷水。最好是泡在水中打开水龙头一直冲一段时间，这样鸡脚会变得更脆更爽口……

6. 第6步.

   凤爪沥干水份后，加入酱油以及前面准备好的蒜蓉、辣椒、柠檬，一起搅拌均匀。泡个十多分钟就可以来吃啦☺

7. 第7步.

   好了，来吃咯，根本停不下来……