迷你猪肉汉堡

迷你猪肉汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   把半个洋葱切碎，尽量细 再把三瓣蒜切片，尽量薄

2. 第2步.

   热锅，加入15ml油，倒入切好的洋葱和大蒜片，中大火炒酱汁

3. 第3步.

   加入盐和胡椒稍微调味

4. 第4步.

   稍微翻炒出光泽后，加入15g红糖

5. 第5步.

   上色炒软之后加入5g烟熏红椒粉继续翻炒

6. 第6步.

   继续翻炒至焦糖色后加入适量苹果醋

7. 第7步.

   苹果醋的量大概铺满锅底就好

8. 第8步.

   倒入辣酱油和番茄酱继续翻炒，口味可根据自身调整多加番茄酱

9. 第9步.

   把做好的酱汁找个容器装起，用剩的酱汁可以放冰箱冷存 如果洋葱和大蒜切得足够细，就会呈献更好的酱汁状态，我的切得不够细，洋葱没有融化掉

10. 第10步.

    2根培根切小粒

11. 第11步.

    1/4个红洋葱切细

12. 第12步.

    热锅，加入5ml油，放入培根粒炒

13. 第13步.

    培根炒出油之后加入红洋葱碎

14. 第14步.

    翻炒均匀后，加入5g烟熏红椒粉

15. 第15步.

    另备一个碗，把猪肉糜摊开在碗里，加入适量盐和胡椒调味

16. 第16步.

    准备好几张厨房纸叠放在旁，把炒至焦香的培根洋葱倒在厨房纸上，拿起新的厨房纸盖在面上按压几次吸油

17. 第17步.

    拿起厨房纸，把吸完油的培根洋葱倒进猪肉糜里，用手抓匀

18. 第18步.

    先把抓匀的肉馅捏肉丸，乒乓球大小 然后放掌心里，用三只手指轻压表面，使之呈肉饼状 汉堡肉饼就做好了

19. 第19步.

    热锅，倒入适量油，把肉饼放进锅里中大火煎至金黄 这是迷你汉堡，所以每一面煎约3分钟

20. 第20步.

    煎肉饼的时候准备汉堡 把小面包切成两片，在汉堡底铺上蔬菜，西红柿片

21. 第21步.

    肉饼翻面后加上撕开的切达芝士片煎3分钟 之后把肉饼放在铺好的汉堡包底上

22. 第22步.

    加入一勺做好的烧烤酱

23. 第23步.

    盖上另外一片面包片，迷你猪肉汉堡就完成了🍔

24. 第24步.

    细切和多加点番茄酱后炒出了成功的烧烤酱！