抹茶松饼

抹茶松饼的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   砂糖加入蛋黄中，搅打至蛋黄变浅（发白）

3. 第3步.

   加入牛奶，搅匀，至砂糖融化

4. 第4步.

   加入过筛后的面粉，抹茶粉，Z字形搅打（防止面糊起筋）

5. 第5步.

   加入融化的黄油，使面糊更顺滑

6. 第6步.

   蛋白打蛋器打至大气泡消失，分次加糖，打至干性（打蛋头上有小尖）

7. 第7步.

   面糊、蛋白霜翻拌均匀

8. 第8步.

   凉锅入面糊，表面起大气泡时翻面，翻面后再烙10秒左右即可

9. 第9步.

   上色均匀