迷你红豆一口酥

迷你红豆一口酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(黄油提前室内软化)～

2. 第2步.

   鸡蛋1个打入碗内打散成全蛋液备用～

3. 第3步.

   黄油+糖倒入盆中(搅拌均匀，以免打发时四处乱飞溅)～ 用打蛋器打至黄油发白且蓬松的状态～ 分2次倒入蛋液，打至均匀融合～ 筛入低粉，拌匀～ 揉成面团，放冰箱冷藏静置1小时(后面整形超做容易)～

4. 第4步.

   将冷藏好的面团取出，平均分成4等份(每一份大概100g)～

5. 第5步.

   取出一份擀成长方形的饼皮～ 放上豆沙馅(可将豆沙分成4份，搓成长条每一份大概65g)～ 包裹成长条状～ 切成2厘米宽的小段～ 依次切好全部～

6. 第6步.

   鸡蛋分离蛋黄蛋清，只要“蛋黄”(装饰用)～ 将生胚摆在铺有油纸的烤盘中～ 均匀的刷上2遍蛋黄～ 撒上黑芝麻装饰～ 烤箱预热180°，上下火，中层，烤15分钟(我家烤箱温度低，又烤了5分钟)～

7. 第7步.

   红豆一口酥就做好啦～

8. 第8步.

   香酥好吃～

9. 第9步.

   来，张嘴哈😄～

10. 第10步.

    好迷你😊～