突然很想念西班牙海鲜饭，不过鉴于今天家里没有食材可以做。就大致的效仿海鲜饭做了一份蘑菇烩鸡饭，香味非常浓郁，鸡肉与米饭相结合的口感简直不要更棒。大米完全的吸收了鸡肉与香菇焖烧的汤汁。
| 蘑菇 | 4个 |
| 蒜 | 3瓣切片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡肉 | 半只鸡（鸡胸鸡腿） |
| 葱白 | 切片 |
| 小米椒 | 5个切碎 |
| 黄瓜 | 一个 |
| 番茄罐头 | 一大勺 |
| 芹菜 | |
| 大米 | 半个米量杯 |
| 百里香 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
所有材料切成如图所示。
锅内倒入橄榄油烧热，再放入洋葱大蒜米椒一大勺番茄酱罐头。
倒入蘑菇鸡肉翻炒鸡肉变色，再倒入洗干净的大米持续翻炒。加入适量盐。
倒入纯净水没过食材（高汤更好）大火煮沸后倒入黄瓜和一点点百里香。盖上锅盖小火焖煮20分钟。
揭盖，超香～！倒入芹菜末，黑胡椒，大火收个汁儿～
注意不要糊锅～
方法是按照海鲜饭改制的～ 这个食材份量是1-2人份，如果是一家人食用需要注意调整食材用量哦。