我们这有家酒楼的秘制猪手真的特别特别好吃，每次去的必点。最近他们要搬迁啦，去吃就没那么方便了，无奈只好自己研究下怎么做能满足口腹之欲咯～
猪蹄洗净切块汆水，放入高压锅压20分钟。不要压太久，猪蹄太烂了也不好吃，就是要QQ的～
期间制作腌料。把用料里除了猪蹄以外所有东西调成一锅，当然记得小米椒和蒜要切丁哈
出锅的猪蹄放冷开水里泡一下。
最后泡浸在腌料里放冰箱一到两天就可以吃啦～
