喜欢喝银耳羹，但是只喜欢喝汤，不喜欢吃没有化掉的银耳。因为银耳煮化太费时，一煮就煮一大锅吃不完。突然想到可以用豆浆机，连煮带打碎应该跟煮好的银耳汤喝起来差不多，就尝试了紫薯银耳羹，好看又好喝^_^
紫薯去皮洗净切小块，我这是四个迷你紫薯，正常大小的两个就够了，量可以自己调整，差不多就行。
我用了大概四分之一朵银耳，泡发洗净撕小块。
紫薯和银耳加入豆浆机，加水至1100毫升，选热饮五谷即可。
食材的量根据豆浆机大小调整，我的豆浆机打豆浆要在1100~1300毫升之间。可以随意加枸杞，糖等，我喜欢原味不加糖。