玉米煮熟剥成粒，或者直接买玉米粒抄熟； 小虾仁切丁，抄熟； 青豆剥成粒，抄熟； 红萝卜切丁，抄熟； 鲜百合剥开洗净。 准备一小碗，放点地瓜粉或者淀粉，少许水搅匀，加少许盐，备用。
热锅热油，下百合快速翻炒，（油锅热容易将百合炒黑，所以要快），放入青豆、玉米、胡萝卜、虾仁，翻炒，待百合熟了，倒入刚刚调制的小碗地瓜粉，拌匀收汁，汤汁有点变稠变透明即可关火起锅。
