自制猪肝粉

自制猪肝粉的做法步骤

1. 第1步.

   反复过水后放入柠檬胡萝卜 生姜浸泡至少半小时（量多可以多浸泡一会）

2. 第2步.

   然后再次过几遍水、浸泡至少15分钟（我做的比较少，基本没什么腥味了）

3. 第3步.

   锅里准备凉水，把反复过水的猪肝放进去煮开。

4. 第4步.

   接着把浮沫撇去，多过两遍凉水，流水一块块冲洗干净

5. 第5步.

   锅里放入柠檬、胡萝卜、生姜、猪肝彻底煮熟。煮熟的猪肝切小丁后放入平底锅炒干，一定要小火哦！

6. 第6步.

   放入破壁机打成粉末。

7. 第7步.

   打好的粉末还会有些水分，再次平底锅中炒至完全干。此时如果颗粒不够细腻的话可以在继续搅拌一次。

8. 第8步.

   完成。凉凉后装瓶密封冷藏半个月