咖喱虽然不是传统的中餐，但是可以完全按照吃中餐的方法，把牛肉和土豆炖烂，汤汁收浓，加上香喷喷的米饭，完全可以把减肥事宜暂时放下了。
把熟牛肉放入盘中，备用。
把土豆和胡萝卜切成小块，圆葱切丁备用。
锅中放入底油，先放入圆葱，煸炒出香味后放入熟牛肉，炒制片刻。
接着把土豆和胡萝卜块放入锅中继续煸炒。
最后放入咖喱块，食盐，海鲜酱油和适量清水，炖制至汤汁浓稠，加入鸡精，出锅。
香喷喷的咖喱牛肉炖土豆出锅了，配上一碗香喷喷的米饭，饭中泡入浓稠的汤汁，还哪有心思减肥了。
我用的牛肉是事先炖制好的，如果用生牛肉的话，就要把牛肉炖烂。
想吃咖喱味浓的可以再加一块咖喱块。