腊肠烧卖

腊肠烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   如图备料

2. 第2步.

   糯米泡四小时以上蒸熟，我是用乌叶汁泡了一夜再蒸熟的

3. 第3步.

   炒料太嗨忘记拍照了，过程：炒锅里多放点油，下葱姜蒜末炒出香味，下腊肠把油炒出来，然后下小金钩，瘦肉，春笋，香菇翻炒充分，冲入料酒，加入老抽，蚝油，糖，盐，鱼露调味，加水把料煮入味，不要煮干哦，要多留点汤汁，把糯米饭拌进去，汤汁会被吸收，米饭的口感会变得很好，拌好就是图片这样，要彻底放凉，如果室温高，可以放冰箱冷藏，会比较好包

4. 第4步.

   去面条店买了现成大号饺皮，回来用擀面杖再擀薄一点，用手指把饺皮边搓起浪

5. 第5步.

   包好了

6. 第6步.

   蒸好了，每一口都很有料