发酵版馅饼

发酵版馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将馅饼皮所需材料盐，糖，水，面粉，酵母（埋在面粉里），猪油投入打蛋盆里，并用筷子搅拌成棉絮状。

2. 第2步.

   将材料揉成光滑面团，揉面过程中要观察面团太粘还是太硬，酌情加水加面粉，因为不同面粉吸水性不同，要自行调整。

3. 第3步.

   蒸锅加上热水，垫个蒸架，把面团放在蒸架上发酵到两倍大。

4. 第4步.

   面团发酵期间处理馅饼馅，把馅饼馅所有材料都混合一起，用筷子搅拌均匀。

5. 第5步.

   发酵好的面团分成小面团。

6. 第6步.

   小面团擀成小圆片。

7. 第7步.

   包上肉。

8. 第8步.

   整形成一个个包子状，稍微压扁。

9. 第9步.

   平底不粘锅刷油，把馅饼放上去，盖上盖子静置20分钟。

10. 第10步.

    把馅饼喷上适量的水，开小火煎，中间注意翻面再喷水，一直煎到两面金黄为止。

11. 第11步.

    出炉开吃。