夏天最爽的除了撸串就是吃小龙虾了吧哈哈哈哈哈然后配个小啤酒🍻好像非常棒
老妈嫌我吃小龙虾太浪费？？？？
嗯？？？？
说虾头虾钳那么大多浪费啊
作为一个听妈妈话的乖宝宝，我开始只买虾尾了😄
其实是因为不会自己杀龙虾啊啊啊啊，感觉超级残忍又超级可怕
虾尾化冻洗净加入适量料酒和少许盐腌制，半小时或更久，可再加少许清水更好腌制 虾尾要用流动的水多冲洗几次，最好挨个用手搓洗一下，因为虾尾真的能洗掉好多脏东西啊
腌制虾尾的同时我们来准备材料，蒜对半切一下，葱切段，姜切片，花椒和干辣椒依据个人口味准备
准备一口炒锅，热锅放油，油量稍微可以多一点，比平时炒菜多放一点
大火油热之后放入花椒爆香然后放入葱姜蒜继续爆香，等油锅飘出香味之后放入郫县豆瓣酱，然后快速翻炒，炒匀之后倒入控好水的虾尾，继续翻炒
炒均匀之后加入少许生抽，和啤酒。啤酒没过虾尾即可，不要放水！！！！只要啤酒 然后加入冰糖，个人习惯做菜只放冰糖😄我妈说冰糖比白糖味道好
盖上锅盖转中火，开焖！ 焖到汤汁明显少了之后开始大火收汁，要一直翻炒，怕粘锅😅 等收汁到自己满意的时候就可以加几滴香油，出锅
装盘，洒点白芝麻，拍照，开吃～